STIR MODERN CLASSIC COCKTAIL BAR

FB: https://www.facebook.com/stirsaigon

ADD: Lầu 1, Hẻm 136 Lê Thánh Tôn, phường Bến Thành, Quận 1, Ho Chi Minh City, Vietnam

Hotline: book qua FB

Một cocktail bar theo phong cách Indochine tại Sài Gòn. Đề bài chủ đầu tư mong muốn rất rõ ràng:

- Cocktail bar nhẹ nhàng, đậm chất phong cách Việt 

- Tập trung tuyệt đối vào dịch vụ của Bartender. Tại đây, đầu vào của Bartender được tuyển chọn rất kỹ lưỡng

- Nhắm vào tệp khách hàng trẻ, khách nước ngoài khi du lịch Việt Nam và muốn tìm hiểu về văn hoá cocktail tại Việt Nam 

Chi tiết Set Up:

- Xác định lợi thế cạnh tranh của chủ đầu tư với các mô hình tương đương 

- Nghiên cứu thị trường , lên kế hoạch kinh doanh 

- Do mô hình tập trung rất nhiều vào sản phẩm, set đầu vào nhân sự và mở rộng định biên chi phí cho các nhân sự tốt 

- Lên quy trình vận hành đơn giản, tối giản các bộ phận 

- Tuyển dụng và đào tạo. Tập trung vào đào tạo các nhân sự tiềm năng, tạo điều kiện đi học hỏi nhiều nơi

- Set các chương trình đơn giản, ví dụ Live Band / 1 buổi / 1 tuần

- Tập trung vào các chương trình mời các Bartender có tên tuổi về quán để phục vụ khách 

Thời gian thi công: 3 tháng

Thời gian set up: 1 tháng

Dự kiến thời gian hoàn vốn: 12 tháng

STIR là quán cocktail bar duy nhất của Việt Nam, được vinh dự lọt top 100 Asia's Best Bars toàn cầu năm 2022 với vị trí 84

Nhân sự của Stir đều là các bạn Bartender tài năng, đạt được các giải thưởng cao trong các cuộc thi pha chế

Quán tập trung chương trình mời các Bartender tài năng từ nước ngoài về giao lưu 

Ban công ngoài trời của Stir nhìn thẳng ra chợ Bến Thành, rất chill

STIR có biểu diễn liveband hàng tuần 

Ngoài ra Stir còn phục vụ đồ ăn nhẹ, rất thích hợp để thưởng thức kèm với cocktail

Không gian ấm cúng , các chi tiết thiết kế bám sát chủ đề Indochine